Pa munchos moraores de Nueva Inglaterra- y pa xente de tol país que xorreciera cerca de pumaraes- nun hai seronda ensin sidre y donuts.
LA SIDRA.- Los donuts de sidre de mazana son una tradición de la collecha de seronda na fastera nororiental d’Estaos Xuníos y dacuando viéndense nos mesmos llagares.
De cutiu acompánguense con sidre de mazana y puen tar recubiertos de canela y/o zucre granoso. El so saborgu ye unu amiestu de canela, nuez moscada y la sidre de mazana que s’amiesta a la masa.
Fixeron el so debú comercial nos Estaos Xuníos nos años 50, como yá apuntaba un artículu del New York Times de 1951:
“Un nuevu tipu de productu, el donut de sidre’l duernu va ser presentáu pola Doughnut Corporation d’América nel so ventiavu-tercer campaña añal esta seronda, p’aumentar les vientes de donuts. El nuevu dulce ye un pastel reondu con especies que s’espera que tea un gran atrayible natural esta seronda”.
Nacía en Xixón en 1973, fice los estudios de Filoloxía Inglesa nes Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu).
Trabayé de profesora d'inglés, guía ya intérprete y tradutora. Soi una gran aficionada a la sidre y al bon xintar.
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