Las nuevas restricciones sanitarias hacen que las sidrerías busquen nuevas formas de continuar su laborLA SIDRA.- Si ya habíamos destacado otras veces el espíritu de innovación y la originalidad al par que habían hecho gala las sidrerías asturianas durante la primera ola de la pandemia Covid19, este segundo medio confinamiento
Leer más...Desde que el pasado diciembre la Universidad de Uviéu y el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies firmaran la creación de la Cátedra de la Sidra de Asturies, no han sido pocos los hitos alcanzados en cuanto investigación, divulgación y formación.LA SIDRA.- Por un lado, se han
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Las redes sociales recogen periódicamente expresiones de sorpresa y disgusto por el avance del cosmopaletismo en el mundo la sidra.LA SIDRA.- El cosmopaletismo, esa tendencia que lleva a utilizar términos en otras lenguas para referirse a hechos propios que tienen expresión en la propia lengua, por considerar que es más
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Los controles de cosecha son una actividad indispensable del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies para garantizar que se elabora con las manzanas asturianas que por el momento reconoce dicha DOPLA SIDRA.- El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies garantiza, por medio de sus controles, la
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Los organizadores van a desarrollar un programa de ponencias con fórmulas audiovisuales que compartirán con el público a lo largo de este mesLA SIDRA.- Ante el actual panorama provocado por la Covid-19, los congresos han tenido que modificar su formato para adaptarse a las limitaciones impuestas por las autoridades sanitarias.
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Interesante análisis de la sidra en el Estado francés, a cargo de Donato X. Villoria, habitual colaborador en esta revista y reconocida autoridad en el mundo de la sidra en el panorama internacionalLA SIDRA.- Hai áreas de Francia afamadas por su sidra, como Bretaña y Normandía, también una buena parte
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La revista LA SIDRA de octubre ofrece un estupendo artículo proponiendo las mejores sidrerías de Cimavilla -Xixón- donde poder disfrutar de buena sidra, buena mesa, y mejor trato.LA SIDRA.- Cimavilla tiene aroma a mar y a sidra. De lo primero tiene la culpa su estupenda situación en la península playa,
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Comenzaron el 30 de octubre, y seguirán hasta el 8 de noviembre, las Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional a la sidra.Con esta iniciativa se intenta afianzar una de las jornadas gastronómicas más emotivas y con más participación de las que se desarrollaban en el Municipio y que se habían perdido
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El plazo de inscripción para participar en el concurso finaliza el próximo jueves 5 de noviembreLA SIDRA.- Con motivo de la celebración de las XXX Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón, declarada Fiesta de Interés Turístico, se celebra el IV Concurso “Explorando el Pote Perfecto”. El plazo de inscripción para
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Semeya: David Aguilar SánchezRelación de todos los llagares nacionales e internacionales que obtuvieron galardones en el pasado Salón Internacional de les Sidres de GalaLA SIDRA.- A continuación publicamos la relación de todos los llagares nacionales e internacionales que obtuvieron un reconocimiento en el pasado Salón Internacional de les Sidres de
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