LA SIDRA.- Son trés llagares los que vinieron a Salón de Gourmets presentando importante novedaes. La nueva imaxe de Pomá Áurea gustó tantu a públicu como a la prensa especializao –al igual qu’asocedió en xineru en Madrid Fusión–. Lo mesmo pasó con Xiz, la sidra frizzante de Castañón que realizó la so presentación güei a les 13:30 de la tarde y causó una escelente impresión ente asistentes y sumilleres.
El so saborgu y frescor sosprendieron tantu a profanos como espertos lo qu’agora un gran futuru. Amás, en dichu actu, tamién se tastió Roxmut, conocíu como’l vermú de sidre asturiano, y pol que la xente yá venía espresamente al stand de Castañón, allugáu na zona de Asturies.
¡Y Cortina nun podía tar más de norabona! Güei anunciaron que ye finalista xuntu con otros trés productos pa ser gallardonáu col premiu a la meyor presentación que da Salón de Gourmets. Hai otres dos categoríes, polo qu’en total, son nueve les marques escoyíes. Tou un llogru yá que los llamaos “productos novedosos ya innovadores” lleguen cuasique a los 1.000. El resultáu y entrega de premios sedrá mañana xueves a les doce del meudíi.
Amás, güei foi una intensa xornada de tasties y armonizaxes. Conservas Costera ufiertó una tastia acompañáu xustamente de Xiz. Asina, los visitantes pudieron refrendar la calidá d’esta empresa con amplia trayeutoria nel seutor y de la que pudieron tastiase anchoes, paté d’oricios, conserva de centollu y un revueltu d’ocle, bonitu y oricios.
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La Sidra de Xelu de Cortina ye finalista pola so presentación, Xiz de Castañón y Poma Áurea de Trabanco tamién llogren bones crítiques.
