En marzu de 2014, Gabriel Hincianu, hosteleru de tradición, y Juan Jesús López, al mandu los fogones formen equipu pa entamar col Mesón Sidería Siero en La Pola. Consiguen algamar una reconocía fama, ganada díi ente díi con platos como les caces de gochu y, una carne de xata roxa de produición propio. Una tabla cecina con quesu cabra y mousse de coríu ente les estremaes propuestes culinaries.
Too acompangao d’una bona sidre como Foncueva, la prefería polos veceros, y Villacubera. De la sidre, dicir que se curia en tou detalle, y por ello nun hai echaores automáticos en tol llocal, echándose siempres a man, como tien de ser nuna sidrería.
L’amplia propuesta gastronómica, el bon serviciu y el bon ambiente familiar fain qu’esti seya un chigre bien d’encamentar.
MESÓN SIDRERÍA SIERO. Valeriano León 25. La Pola Siero T. 984 834 457
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