Pos sí, nun hai dubia de que'l cachopu continúa con pasu firme y veloz la so carrera pa conquistar les cocines del territoriu español.LA SIDRA.- Ca vegada son más los establecimientos qu'apuesten por esti platu, proponiendo nuevos rellenos, rebozaos, carnes y tamaños. Exemplu d'ello fo'l pasáu Salón de Gourmets, onde
Antonio Herrero y Marta Fernández decidieron, dempués de cinco años siendo un referente en Llanes, abrir un nueu chigre en Madrid, coles mesmes señes d’identidá que tan bonos resultaos-yos diere ente los sos veceros.La idega surdió porque, como desplica Antonio, “en Llanes braneen munchos madrilanos y llevaben varios años diciéndomos
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