El llagar de Sariegu obtuvo el máximo galardón en los IV Annual Cidercraft Awards, certamen organizado por una revista estadounidense especializada en la bebida; el otro elaborador de Tiñana, también se subió al podio de bebida
LA SIDRA.- ¡Enhorabuena a Sidra Riestra! Su sidra natural fue galardonada con el máximo reconocimiento de su categoría en el IV Annual Cidercraft. Un certamen organizado por la revista Cidercrat Magazine, que tiene su base de operaciones en Northlake Way, Seattle, Estados Unidos. Por si fuera poco este llagar, ganó un premio oro más con otra de sus sidras. Y también felicitamos a Sidra Fanjul, de Tiñana, que obtuvo la plata en el mismo concurso. El concurso se pudo seguir a través de sus redes sociales: https://www.facebook.com/cidercraftmag/videos/3208098559296353/
La categoría en la que participaron fue la denominada como ‘Natural’. Se trata, según indica la publicación, de “sidras elaboradas en estilos tradicionales con variedades de manzanas ácidas y semi ácidas, con lo que se obtiene una acidez mayor y poca presencia de burbujas. En esta sección se incluyen sidras procedentes del territorio español y también las que están fermentadas con levaduras naturales y sin aditivos.
Esta sidra compartió premio platino con otra más, la Rabaska Classique del llagar Les Vergers Petit et Fils, llagar ubicado en Mont-Saint-Hilaire en Québec, Canadá. Aparte, en esa misma categoría Basq in the Glory de Nueva Jerssey ganó un doble oro, Good Clean Funk, también de Sidra Riestra, se hizo con otro oro; Sidra natural Fanjul, de Tiñana, Asturies, obtuvo una plata, y la sidra cántabra Somarroza ganó otra plata.
Toda la información se pude consultar en el siguiente enlace de la revista Cidercraft: https://cidercraftmag.com/
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo.Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis…¡Salud y buenos alimentos!
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