Calvados, aguardientes de sidra, destilados de pera y licores tradicionales muestran la enorme diversidad que puede nacer de la manzana y la pera más allá de la propia sidra.LA SIDRA.- Cuando se habla de destilados de manzana, el nombre más conocido probablemente sea Calvados. Pero el mundo de los aguardientes
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Javier Gutiérrez en los Premios Goya de 2019. Fotografía: Pedro J Pacheco / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Recortada y adaptada a 1200 × 700. El actor de Lluanco recibirá la distinción el 7 de noviembre en Llagar Cortina, en Villaviciosa. La cita, organizada por la DOP Sidra de Asturies y
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Entrega del diploma de bronce a Sidra da Madeira IGP, de APSRAM, en el SISGA 2026. La isla atlántica consiguió nueve distinciones en el SISGA’26 y acaba de solicitar su ingreso en Cider Cities, en un momento de proyección internacional de una producción que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida «Sidra
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La decimoséptima edición arrancó el 8 de octubre y continuará hasta el día 18, con sidra, cazuelas y un pañuelo diseñado por Edgar Plans. El Champel acogió el primer culín y será también sede de la cata final.LA SIDRA.- Xixón de Sidra abrió el jueves 8 de octubre una nueva
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La Gran Aventura de David Santiso convierte Avilés en un escenario de misterio y humor donde beber un culín llega a cambiar la manera en la que el jugador percibe el mundo.LA SIDRA.- La sidra tiene muchos usos, pero convertirse en una mecánica de un videojuego es, probablemente, uno de
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Diplomas de Kuartango y Sagarraleku Sidras Baldorba en el SISGA 2026. Los dos llagares suman trece de las veinte distinciones de Euskal Herria. Kuartango, con siete premios y el Premium de sidra de fuego, y Sagarraleku Sidras Baldorba, con seis distinciones, encabezan un palmarés que completan Bereziartua, Egiazki Txopinondo y Petritegi. LA
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Tener sidra en la carta no es suficiente. El servicio, el escanciado, la temperatura, la conversación y la propia relación social forman parte de un modelo de sidrería cada vez más difícil de encontrar.LA SIDRA.- ¿Qué hace que podamos llamar chigre a un establecimiento?La respuesta no está solamente en la
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El llagar italiano consigue tres Premium y dos platas, mientras que el productor alemán encabeza el recuento total con ocho premios. Kuartango y Bevvy Podlaski le siguen con siete distinciones cada uno. LA SIDRA.- El palmarés del 16º Salón Internacional de les Sidres de Gala deja dos nombres propios al frente
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Diplomas y trofeo de Exner Craft Cider en el SISGA 2026. La sidra de Gallinal Drinks alcanzó 91,5 puntos y una distinción Premium. El aguardiente de Manufaktur Jörg Geiger encabeza las notas registradas, seguido de Poire Jorasses y Lo Cristallier, ambos de Maley. SLOR y Exner Craft Cider destacan entre las
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Arturo Mediero y María Antonia Nuevo defienden en Piedras Blancas un modelo de sidrería basado en el servicio de la sidra, la cocina de casa y el trato directo con la clientela.LA SIDRA.- No basta con poner una botella verde encima de la mesa para convertir un bar en una
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