La Fundación Asturies XXI y el Centro Integrado de Formación Profesional de hostelería y turismo en Xixón acaban de firmar un acuerdo que establece un marco estable de colaboración entre ambas entidades para generar actividades formativas, culturales y divulgativas de interés común. El objetivo es aunar esfuerzos para poner en marcha cursos, talleres, charlas y otras iniciativas que puedan resultar útiles para ambas instituciones y aportar valor tanto al alumnado como al conjunto de la ciudadanía.
LA SIDRA.- La Fundación Asturies XXI, dedicada al fomento del desarrollo del territorio asturiano y a la difusión y preservación de su cultura, y el CIFP de Hostelería y Turismo de Xixón, centro público especializado en la formación en los ámbitos de la hostelería, el turismo y los servicios asociados, comparten la visión de que la formación profesional debe nutrirse de la identidad del lugar en el que los futuros profesionales ejercerán su actividad. El encuentro entre cultura, territorio y cualificación técnica requiere el conocimiento de los productos propios, la historia, las tradiciones y las peculiaridades del país, aspectos que ambas instituciones consideran fundamentales en esta alianza.
Este paso formal de colaboración continúa la línea marcada por las actividades compartidas en los últimos años, entre ellas el curso de Sumillería de la Sidra o la celebración de catas, charlas divulgativas y exposiciones que contaron con la participación de profesionales y estudiantes. Con este acuerdo, ambas entidades aspiran a consolidar un trabajo conjunto que permita seguir ampliando la oferta de actividades y transmitir al alumnado una formación más profunda y vinculada a la realidad cultural asturiana.
