La Sidrería La Pumarada, Gascona – Oviedo ha sido la elegida en ésta ocasión para celebrar una nueva edición de la cata-degustación «Burbujas de Asturias» que a lo largo de éste verano y con el patrocinio del Consejo Regulador de la DOP «Sidra de Asturias» y la dirección y organización de Gustatio – Experiencias Gastronómicas y Comunicación Gourmet se ha venido desarrollando por diversas localidades de la geografía asturiana.
Las personas que previamente se habían inscrito, bien telefónicamente o por e-mail van llegando y a la entrada de la sidrería un camarero les indica que se debe utilizar el gel hidroalcohólico y la mascarilla, acompañándolas hasta el lugar donde se iba a celebrar el evento.
El espacio estaba perfectamente adaptado para que los asistentes pudieran estar sentados cómodamente y guardando tod@s ell@s entre sí la distancia interpersonal.
Con puntualidad inglesa a las 19,30 horas da comienzo el acto de la cata-degustación a cargo de David Fernández-Prada, Director de Gustatio y crítico gastronómico, y que se inicia con la presentación de las personas invitadas al evento, comenzando por Carmen, Responsable de Comunicación de la Asociación de Sidrerías de la C/ Gascona, y siguiendo por Daniel Ruiz, Gerente del Consejo Regulador de la DOP «Sidra de Asturias», quienes dirigen unas breves palabras a l@s asistentes, principalmente para agradecer su asistencia.
La cata-degustación fue dirigida por David, el cual, a la vez que se iban sirviendo las distintas sidras espumosas objeto de degustación, realizaba una pequeña explicación de cada una de ellas, con sus distintas formas de elaboración y todos aquellos datos que consideraba oportuno aportar para un mejor conocimiento del producto que se estaba degustando.
Las sidras espumosas que se sirvieron fueron las siguientes:
El Gaitero Etiqueta Negra, del Grupo El Gaitero, cosecha 2018
Pomarina, del Grupo El Gaitero, cosecha 2017
Poma Áurea, del Grupo Trabanco, cosecha 2017
Emilio Martínez, de Martínez Sopeña Hnos, cosecha 2017
Prau Monga, de Vda. de Angelón, cosecha 2017
y por último Solaya, de Quelo, cosecha 2016. Esta sidra ha sido la ganadora en el año 2020 a la mejor Sidra de Asturias DOP en la categoría de Sidra Espumosa.
La cata-degustación, tanto por las explicaciones dadas por el presentador de la misma, como por la calidad de las sidras espumosas que se sirvieron fue del total agrado de tod@s l@s asistentes, a l@s que, los aproximadamente 60 minutos que duró se les hicieron incluso cortos, estableciéndose al final un pequeño turno de preguntas y una muy agradable conversación, ya con mascarilla, entre algun@s de l@s asistentes.
El acto finalizó con unas palabras por parte del Presidente de la Asociación de Sidrerías de la C/ Gascona, Pedro Caramés, el cual agradeció a la Organización que hubiera elegido una de las sidrerías de dicha calle para celebrar esta cata-degustación.
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