Covadonga Díaz, concejala de festejos y juventud del Ayuntamiento de Uviéu supera el ranking del cosmopaletismo en el mundo sidrer0 al referirse a la sidra como “caldo de manzana”.
LA SIDRA.- En la entrevista, publicada hoy en El Comercio, Covadonga Díaz, hablando de la próxima feria de L’Ascensión se deja decir que «la prueba del caldo de manzana sea en Gascona!», consiguiendo así el cumlaude del cosmopaletismo, la substitución del término asturiano de uso normal «sidra/sidre» por «caldo de manzana» resulta tan fuera de lugar, gratuita, innecesaria y subyugada a la expresión vinatera, que únicamente puede estar justificada pro un cosmopaletismo enfermizo.
Desde LA SIDRA venimos denunciando la progresiva aculturización / españolización / vinificación del mundo sidrero, que transmuta «llagares» en bodegas, «pumaraes» en plantaciones de manzanos, «culinos» en culines y como en este caso, «sidre/sidra» en caldo de manzana. El autoodio, el complejo que que lo asturiano es «de pueblo» y que lo extranjerizante resulta más «cosmopolita» acaba dando situaciones como la antes referida, en la que queda en evidencia la estrechez mental de quien recurre a ello.
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