Desde la revista LA SIDRA, con la colaboración de la cooperativa Campoastur, de la mano de Jorge García, Director técnico de producción vegetal y Pablo Menéndez, técnico en producción vegetal, hemos elaborado los diferentes pasos a seguir para todas aquellas personas que quieran hacerse pumareros de manera profesional. Quizá no sea el mejor momento por la situación del mercado, pero el futuro a corto plazo puede ser esperanzador si los llagares aumentan su apuesta por la manzana asturiana.
En primer lugar, como apunta Bada, “antes de plantar hay que echar números y ver que sea rentable y genere ingresos en un futuro a corto plazo y no solo gastos”. Una vez tomada la decisión, hay que validar la finca y ver que sea apta para el cultivo de manzanos. En este sentido, partimos de la base de que ya se tiene el prao, porque “si lo tienes que comprar, ya no lo amortizas”. Hay que descartar fincas que tengan problemas de drenaje y almacenen mucha agua, también aquellas en las que sople mucho aire. Además, la altitud es “muy limitante, el límite está a 750 metros por encima del nivel de mar”.
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