Editorial

Comienza este mes de junio con una impresionante convocatoria de actividades, acumulándose -y coincidiendo en el tiempo- eventos sidreros de primer orden a los que difícilmente se puede renunciar, y que denotan la extrema vitalidad de la cultura sidrera asturiana.

En estas últimas semanas han sido protagonistas Muñó, L’Entregu, Sirviella, Carbayín… y Gascona, que no solamente destaca por su importante poder de convocatoria, sino que este año ha realizado su primer ‘Preba’ de sidra casera, que ha comenzado con buen pie, y a la que auguramos un futuro impresionante.

Muy importante también la renovación del Consejo Regulador de la DOP, con el nombramiento de Jorge García como presidente y de José Luis Piñera como vicepresidente; y fundamental su apuesta por mantener las políticas de entendimiento y unidad entre cosecheros y llagareros.

Además, este mes se celebrará el XIV Salón de la Sidra DOP, un referente obligado para todos los amantes de la sidra asturiana, en el que se presentan las nuevas sidras acogidas a esta marca de calidad.

Destacar por otra parte que el denominado ‘Día Mundial de la Sidra’, creado en Alemania hace unos doce años, está afianzándose en Asturies, en respuesta a la necesidad social de expresar el orgullo que se siente por nuestra bebida patria, mucho más ahora que cuenta con el reconocimiento internacional que le otorga la UNESCO.

Este año incluso se ha dado la implicación del propio ‘Principado’, que ha aprovechado la ocasión para convocar una serie de actividades relacionadas con la cultura asturiana de la sidra y para que sus consejeros realizaran ilusionantes declaraciones y anunciaran esperadas actuaciones. Eso sí, en un futuro incierto aún por concretar.

Y mientras todo esto va pasando, el ambiente sidrero sigue mejorando. Sidrerías, merenderos, jornadas de sidra casera, fiestes de prau,…todo va a más, ¡y atentos que para el mes que viene ya tenemos el Festival de la Sidra de Nava! referencia obligada para todo amante de la sidra.

En lo que no se avanza, ni tiene pinta de ello, es en la solución de la endémica carencia de manzana asturiana, en el reconocimiento laboral de la figura del escanciador, en la aplicación legal de lo que es una sidrería, ni por supuesto en el indispensable Plan Estratégico de la Manzana y la Sidra.