La CiderCon 2026, el principal encuentro profesional del sector sidrero a nivel mundial, cerró ayer sus puertas en Providence (Rhode Island) tras tres días de intensa actividad, con una asistencia de más de 400 personas y productores procedentes de todos los Estados Unidos, además de representación internacional. Desde el inicio, Asturias estuvo presente gracias a la participación de la corresponsal de la revista LA SIDRA, Llucía Fernández, que cubrió el evento y llevó la cultura sidrera asturiana a uno de los foros clave del sector.
La edición de 2026 contó con la destacada participación de productores norteamericanos de la Costa Este, el Medio Oeste y la Costa Oeste, así como con una fuerte representación de los Países Bálticos, que confirmaron el pujante sector sidrero de esta región europea, cada vez más influyente en los debates técnicos y culturales sobre la sidra contemporánea.
A lo largo de la CiderCon se desarrollaron talleres, charlas especializadas, catas y espacios de networking profesional, donde se analizaron los retos del sector, la evolución de los estilos, la sostenibilidad productiva y las estrategias de colaboración internacional.
Llucía Fernández participó en talleres, reuniones y actos profesionales, dando a conocer siempre que pudo la sidra asturiana como cultura viva, además de promocionar el SISGA como espacio internacional de referencia y el Concejo de Xixón como destino turístico y ciudad comprometida con la sidra y su proyección exterior. Esta labor divulgativa permitió abrir conversaciones y contactos con profesionales y organizaciones del sector sidrero estadounidense.
En el marco de la CiderCon, la corresponsal de LA SIDRA mantuvo también reuniones con la cúpula de la American Cider Association (ACA) y con miembros de asociaciones de productores de Nueva York y Michigan, con miras a establecer futuras colaboraciones en el ámbito de Cider Cities y otros proyectos de intercambio cultural y profesional. Al finalizar el evento, la enviada de LA SIDRA se declaró satisfecha con las gestiones realizadas durante la CiderCon 2026, destacando la buena acogida y el profundo interés por la sidra asturiana, así como las oportunidades abiertas para reforzar su presencia internacional. “Lo que es realmente lamentable es la falta de representación de los lagares asturianos aquí”, resaltó, afirmando que la presencia de la sidra asturiana es una demanda generalizada entre el público estadounidense.
El desarrollo de la CiderCon 2026 confirma el momento de madurez y expansión de la sidra a nivel mundial y reafirma la importancia de estos encuentros para tender puentes entre territorios. Desde Providence, Asturias volvió a demostrar que quiere estar presente en los espacios donde se decide el futuro de la sidra, aportando cultura, experiencia y voluntad de colaboración.
