El turrón de sidra y manzana es hoy la imagen del cupón de la ONCE.
LA SIDRA.- La ONCE ha decidido homenajear a quienes de forma artesanal elaboran dulces navideños mediante una serie de cupones que muestran los más representativos de cada comunidad autónoma.
Hoy el cupón, del cual se distribuirán cinco millones y medio de papeletas, lo protagoniza el turrón de sidra, un guiño a la bebida asturiana por excelencia.
La imagen elegida corresponde a uno de los postres emblemáticos de la confitería Colón, ubicada en Villaviciosa, elaborado con almendra, azúcar y sidra natural que sustituye al agua en el momento de la cocción.
El establecimiento, que ha participado en eventos como el Tour de Francia, los premios Princesa de Asturias o la Fiesta de la Sidra Natural de Xixón, es conocido por la elaboración de dulces cuyo ingrediente principal es la manzana.
Su afán de experimentar e idear nuevos productos relacionados con la manzana y la sidra les ha llevado a crear especialidades como la tarta de sidra, mermeladas de manzana y sidra, tarta de Villaviciosa, bollinos de la abuela, borrachinos de orujo de sidra, gelatinas de manzana, o bombones rellenos de licor de sidra.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
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