El híbrido de cerveza y sidra es bastante popular en Reino Unido.
LA SIDRA.- Snakebite (mordida de serpiente) es simplemente cuando mezclas sidra y cerveza rubia o negra a partes iguales. Si se le añaden gotas de grosella se llama Snakebite and Black.
En 2013, Gavin y Peter Stuart del lagar Thistly Cross se unió a la cervecera Tempest Brewing Co. para producir la primera Snakebite and Black comercial. Se hacía fermentando cerveza, luego fermentándola con sidra y finalmente, una tercera vez con bayas silvestres locales.
En 2015 decidieron renovar la vieja receta añadiendo levadura Saison para conseguir un sabor nuevo y así nació Saison Cider.
Ahora, el lagar urbano London Hawkes lanza al mercado un nuevo híbrido de cerveza y sidra co-fermentada llamada Graff, que estará disponible por primera vez el 22 de febrero.
Se presentará en barril y latas de 330 ml. y se describe como poseedora de aromas de pan crujiente y un sabor que evoca la cerveza continental y el dulzor del zumo puro de manzana.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
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