Los productores y lagareros coinciden en que este año está siendo de “récord” por la cantidad y calidad de la manzana.
LA SIDRA.- Esta temporada, la cosecha en Asturias está siendo extraordinaria. Más de 100 variedades de manzana de pomaradas asturianas se emplearán en la Sidra de Asturias DOP.
Esto se debe a unas condiciones climatológicas excepcionales que garantizan una cosecha mejor incluso que la de 2015, considerada como histórica, con 3.769.754 kilos de manzana DOP recogidos.
Blanquina, Raxao, Regona, Durona de Tresalis y Collaos son algunas de las variedades de manzana que llegarán a nuestro paladar en forma de sidra con Denominación de Origen.
Es fundamental que el consumidor de sidra natural DOP tenga claro que no sólo está comprando un producto de máxima calidad, sino tradición, apostando por el medio rural y la conservación del paisaje asturiano.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
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