El certamen, celebrado del 5 al 15 de octubre, convirtió a Xixón en la capital de la sidra.
LA SIDRA.- Xixón pudo vivir la cultura sidrera durante diez días, en los que se consumieron más de 120.000 botellas y más de 10.000 cajas de sidra, batiendo un nuevo récord en esta novena edición.
Ayer se celebró en el Llagar de Castiello la entrega de premios, siendo los siguientes los premiados en las diferentes categorías:
Mejor Sidrería: Río Astur. Finalistas: La Fueya de Tomás y La Tonada de Montevil.
Mejor Cazuela: Río Astur con bacalao a nuestro estilo. Finalistas: Bobes, con arroz con chipirones afogaos, y Llagar de Begoña, con chipirones encebollados al llagar.
Mejor Sidra: empate entre Sidra Cabañón y Sidra Trabanco Selección. Finalistas: Cabañón, El Santu, Fran lote 1, Trabanco Selección y Val de Boides.
En este caso, la votación se realizó a través de una cata ciega, con un único escanciador y una botella para cada grupo de jurado, formado por 5 llagareros de las sidras con la puntuación más alta, así como las cinco sidrerías que ofrecían dicha sidra. Esta cata se realizó en la sidrería La Fueya de Tomás, ganadora del certamen Xixón de Sidra 2016.
Mejor escanciador: Pelayo Rodríguez, de la sidrería El Rincón de Celia. Finalistas: Alejandra Venegas, de Parrilla Ramón y Víctor Borge, de La Fueya de Tomás.
Mejor equipo sidrería-llagar: La Pámpana y Sidra Cabañón.
Este premio se concede por el resultado obtenido entre la suma conjunta de las puntuaciones de las sidrerías con su llagar hermanado.
Sidrería Más Guapina: La Tonada de Montevil. Finalistas: Chaflán y La Casona de Jovellanos
Sidra Más Prestosa: Sidra Acebal.
¡Qué barbaridad de culines! (mayor número de culines servidos): Parrilla Antonio I, 40.536 culines . Finalistas: La Tonada de Montevil, 36.792 culines, y El Saúco, 32.544 culines.
¡Qué pedazo de viaje! (mayor número de cajas vendidas): Sidra Orizón, 563 cajas. Finalistas: Sidra Contrueces, 511 cajas y Sidra Foncueva, 452 cajas.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
