En la jornada de ayer se celebró, en la emblemática plaza del Cañón de Les Arriondes, la IV Preba de la Sidra Casera del concejo de Parres, en el marco del XXXIV Certamen de la Castaña y Productos de la Huerta. Una vez concluido el recuento y la deliberación del jurado, la sidra presentada por Ignacio Cibrián —del llagar «Llames de Parres»— se alzó con el primer premio.
Un certamen con sabor, tradición y novedad
La edición de este año incorporó un componente oficial por primera vez: se inscribieron 28 “palos parragueses”. La alta calidad de las propuestas complicó la elección para los jueces.
El podio quedó conformado por:
- 1.º Ignacio Cibrián (Llames de Parres)
- 2.º Niño Rodríguez (Güexes)
- 3.º José M. Fonseca (La Roza)
Entre los ocho finalistas también figuran los nombres de Beatriz Rosete, Ángel López, Moises Fernández Pandiello, L’Argumosu y Simón Carús.
Una curiosidad: participaron también nueve palos del concejo vecino de Ribadesella, invitados por la organizadora, la Andecha Sidrera de Parres, en colaboración con la asociación ribadesellana Entaína Ribeseya. Este hermanamiento lo celebraron los alcaldes de ambos municipios en un gesto simbólico de unidad sidrera.
Más que sidra: gastronomía, música y comunidad
La cita no fue solo una competición de sidra: hubo ambiente festivo con cocina local, música tradicional y un sentido comunitario. Entrantes como callos caseros, tortillas de patata, huevos cocidos y chorizos se sirvieron mientras se escanciaba —y todo se acabó. El jamón rifado lo ganó David Peruyero, que lo abrió allí mismo para compartirlo.
El evento también sirvió para reconocer a personas vinculadas al mundo de la sidra local: el chigrero Marcial Manzano fue nombrado Presidente de Honor de la Andecha Sidrera de Parres (recogido a título póstumo por sus hijos Nacho y Esther); y Manuel Corteguera (‘Manelín el de La Salgar’) recibió el título de Socio de Honor a sus 92 años.
Se completó la jornada con el X Encuentro de Bandas de Gaites, en el que participaron las agrupaciones El Gumial, DOP Cabrales y Conceyu de Parres.
