La Escuela de Sumillería de Sidra organiza para el próximo miércoles 24 de septiembre un taller de Elaboración y Cata de sidra de hielo y fuego en el CIFP de Hostelería y Turismo de Xixón
LA SIDRA.- El taller cuenta con 15 únicas plazas -por riguroso orden de inscripción- y tiene un coste de 50 €,q ue incluye visita y prueba de sidra en el llagar JR. El programa es el que viene a continuación:
o 17:00 h. Elaboración de Sidra de Hielo. Alfonso Castañón (Enólogo Llagar Castañón).
o Cata de sidra de hielo casera de Club Sierense de Amigos de la Manzana -CSAM-
o 18:00 h. Cata de Sidras de Hielo. Juan Luis García (Profesor del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón).
- Prueba de dulces / ácidos
- Orientaciones para la degustación
- Cata de sidra de hielo de: Brännland -Iscider- / Riestra / Su Sagarda -Kuartango- / Kystin / Valverán / Kernog
O 19:00 h. Coctelería de la Sidra de Hielo Benedicta Zurro (Profesora del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón).
- Métodos de elaboración
- Degustación cócteles con sidra de hielo ‘Viesk’, del Llagar Panizales
O 20:00 h. Visita y prueba de sidra en Llagar JR, con taller de escanciado de sidra incluido.
Hay que confirmar disponibilidad de plazas al T/Whatsapp 34652 594 983
El ingreso de los 50 € hay que hacerlo poniendo el nombre del participante y el concepto ‘Taller Sidra de Hielo»’ en el número de cuenta de la Fundación Asturies XXI:
ES 09 0081 5157 600001228623
