Javier Díaz, el lagarero, nos explica que este llagar reabrió sus puertas en el año 1966 y que tras varios años en el municipio naveto, allá por el 2013 se traladaron a las nuevas instalaciones de Ciañu. Continuando como siempre fieles a sus principios de utilizar manzana cien por cien asturiana que traen tanto de su propia pomarada como de sus proveedores.
El propio llagar cuenta con una sidrería que después de muchos años situado en La Felguera fue trasladado el pasado mes de noviembre a la Calle Claudio Sánchez Albornoz de Sama, junto a la estación de RENFE. Lo mismo que el llagar, rezuma asturianía por los cuatro costados, En su pequeña y elaborada cocina se unen la sidra de Alonso con el producto asturiano, así podemos disfruar de unos riquísimos platos elaborados a la sidra como el pulpo, el cabrito o el bacaláu. En temporada, como es tradición en la cuenca, se hacen espichas en el llagar con los productos típicos, donde no falta el típico cordero a la estaca y por supuesto… Sidra Alonso.
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