Publicación correspondiente al mes de junio de 2025, con entrevista principal a Jorge García, nuevo presidente de la DOP Sidra de Asturies, los eventos sidreros de Muñó, L'Entregu, Sirviella y Carbayín, la Preba de Gascona, el previo informando del XLVIII Festival de la Sidra de Nava, el peligro en el
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Yure Fernández nos atiende en su sidrería como quien recibe a un amigo en casa. Ella dice que la especialidad de la casa son los callos y las manitas de cerdo pero nosotros creemos que es la hospitalidad. Ella y su madre, Lucía Pérez, en la cocina, regentan desde hace tres
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Afortunadamente hay muchas sidrerías donde poder gozar de unas estupendas cebolles rellenes, pero hay lugares específicos que son indispensables. Ahí van nuestras propuestas. LA SIDRA.- Les cebolles rellenes son una muestra de la vitalidad de la cocina asturiana, capaz no solo de inventar un nuevo plato, sino hacer de él un
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La pulpería Mar de Rinlo, del grupo hostelero Llanoponte, acaba de abrir en la Playa de Poniente, en Xixón LA SIDRA.- Allí, entre platos de tradición gallega y asturiana, podremos disfrutar de la sidra del llagar Menéndez, magníficamente servida con los escanciadores automáticos COEM de última generación, personalizados para la ocasión. Con
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Hay que reconocer que por comilones que seamos, de vez en cuando, en los días de calor, es agradable algo ligero y fresquito. Una buena opción, si andas por Morea, son unas tostadas de las de Cá Espe. Con una base de guacamole casero sobre pan tostado, estas tostadas llevan consigo una
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El mes de agosto viene especialmente cargado de actividades sidreras, os facilitamos aquí una relación de las que tenemos conocimiento, agradeciendo que nos comuniquéis cualquier otra(infolasidra@gmail.com) 1 al 31 de agosto Esposición de Semeyes LA SIDRA. Cangues d’Onís Muestra SIDRE. Posada, Llanes 1 de agosto Taller d’echar sidre Arcu Atlánticu.
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Con más de 2.800 participantes ya inscritos promete ser todo un éxito VER FOTOGRAFÍAS EDICIÓN 2023 LA SIDRA.- Este viernes dos de agosto se celebrará en Candás su ya mítico rally de la sidra, con una extraordinaria participación popular, puesto que a día de hoy ya cuenta con mas de 2.800 inscritos,
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Siendo, como son, especialistas en platos de la mar -zamburiñas, merluza a la chapa, ventrisca de bonito, arroz con bogavante y almejas...- son muchas las opciones a recomendar en esta sidrería castrillonense. Hablaremos, por ejemplo, de su ostras. Sabemos que es un plato que tiene bastante con la calidad misma del
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Esta cafetería, ubicada en el barrio de La Arena de Xixón y regentada desde hace una década por David González, destaca por su gran variedad de tapas y raciones, ideales para acompañar con la sidra del llagar xixonés JR. LA SIDRA.- En el barrio xixonés de L’Arena, se encuentra la cafetería
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¿Qué mejor carta de presentación puede tener una sidrería que cinco palos de sidra a escoger, incluyendo varias con DOP? ese así, nada más entrar y con un excelente equipo de escanciadores atentos para echar un culín. Nosotros nos decidimosmos por Sidra Juanín, que no se encuentra en muchos sitios. A partir
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