El presidente de la Fundación Asturies XXI, Marcos A. Fernández, formará parte del panel de peritos de la primera edición del Concurso Internacional de Sidras Naturales Madeira’23.
LA SIDRA,- Este primer concurso internacional es una iniciativa de la Secretaría Regional de Agricultura y Desarrollo Rural de Madeira, que pretende “celebrar, valorizar, promover, divulgar y premiar la producción de Sidra Natural de cualquier estilo/categoría –dulce, gasificada, aromatizada, espumosa, de bajo contenido alcohólico o sin alcohol- y origen geográfico”.
El objetivo es posicionar a Madeira como destino de excelencia de eventos de carácter profesional, contribuir a la modernización tecnológica emprendida por el gobierno Regional de Madeira a través de la creación de una red de mini-llagares locales y a las inversiones en la recuperación y desarrollo de las pomaradas de manzana y pera en la región.
Ademáss están realizando esfuerzos en lo que respecta al reconocimiento del producto por la Unión Europea en cuanto Indicación Geográfica Protegida -IGP-.
En tal sentido, este Concurso Internacional de Sidras Naturales, se ha dotado de un equipo internacional de peritos de reconocida competencia e imparcialidad, entre los que se encuentra Marcos A. Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI, para la realización de una prueba especializada ‘a ciegas’, rigurosa e independiente, que premiará a los mejores y dará así a los productores nuevas herramientas de divulgación y valorización de sus productos en el mercado.
En nuestro país ya hemos tenido la oportunidad de degustar sidras madeirenses, gracias a la participación de diferentes llagares de dicha isla portuguesa en la pasada edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala -XII SISGA-, donde sorprendieron por su cuidada elaboración y buen resultado final, resultando bastante similar a la sidra asturiana por las características de las manzanas utilizadas y por el método de fermentación.
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