Desde este lunes 25 al miércoles 27 de abril, Ifema acogerá la 35 edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de primera calidad en Europa y una de las referentes más prestigiosas del mundo. Durante esas fechas, las Sidras Naturales Espumosas DOP volverán a tener protagonismo, un año más, con catas y degustaciones en un stand bajo el paraguas de Asturex.
Cómo escanciar un ‘culete’ perfecto
El miércoles 27, a las 12:15 horas, el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturies celebrará el taller ‘Cómo escanciar un culete perfecto’. Un escanciador profesional ilustrará a los asistentes acerca de las curiosidades de esta técnica tradicional: su origen, el por qué, cómo se hace y con qué marida esta bebida.
Después, se procederá a la demostración de varios escanciadores para explicar las destrezas a tener en cuenta en una prueba del Campeonato Oficial: tiempo, medidas, estilo y entrega de vaso. El acto finalizará con un escanciado popular como imagen icónica de Asturies.
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