La Revista LA SIDRA participa estos días en CiderCon, la gran cita internacional del sector sidrero que se celebra en Providence (Rhode Island, EE. UU.), con el objetivo de seguir profundizando en el conocimiento de la sidra en el mundo y, al mismo tiempo, dar mayor visibilidad a la cultura sidrera asturiana en un escenario global.
La presencia en este encuentro profesional supone una oportunidad estratégica para reforzar la proyección de la sidra de Asturies, compartiendo la singularidad de su modelo productivo, su cultura, su historia y su estrecha relación con el territorio. Esta presencia internacional consolida el papel de Asturies como territorio de referencia dentro del universo sidrero. Paralelamente, en el marco de CiderCon, LA SIDRA está aprovechando también para buscar participantes y establecer contactos de cara a una nueva edición del Salón Internacional de las Sidras de Gala (SISGA), una cita clave que se celebra en Xixón y que se ha consolidado como un punto de encuentro fundamental para productores de sidra de alta calidad de todo el mundo.
Del mismo modo, se están manteniendo reuniones específicas para dar a conocer la filosofía de Cider Cities, una iniciativa que promueve la cooperación entre ciudades y territorios vinculados a la sidra, poniendo en valor su dimensión cultural, turística y económica. El objetivo es seguir tejiendo redes internacionales que refuercen la sidra como elemento vertebrador de comunidades y como motor de desarrollo sostenible. En este sentido, también se está dando visibilidad a la ciudad de Xixón como destino turístico.
Además, CiderCon representa una oportunidad especialmente interesante para conocer de primera mano las nuevas tendencias del sector, intercambiar experiencias con productores de Estados Unidos y reforzar la idea de la sidra como un producto cultural, identitario y con proyección internacional. Desde LA SIDRA, la asistencia a talleres, ponencias y espacios de debate forma parte de un proceso continuo de aprendizaje y escucha activa de lo que está ocurriendo en el ámbito sidrero mundial.
Con su participación en CiderCon, LA SIDRA reafirma el compromiso de la revista con la divulgación, la conexión internacional y la defensa de la cultura sidrera asturiana en un contexto cada vez más global, en el que resulta imprescindible que la sidra asturiana mantenga una presencia destacada.
