Dentro de los actos del 50 aniversario de la Sidrería Yumay, la Fundación Asturies XXI en colaboración con la Asociación Rey Pelayo, y los Gastrónomos del Yumay organizan un taller de escanciado en el que participarán personas con discapacidad intelectual.
LA SIDRA.- En palabras de Marcos Abel Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI “la cultura asturiana de la sidra es de por sí integradora, pero con esta iniciativa lo será de una forma consciente, incluyendo en un mismo espacio participativo a personas con capacidades intelectuales diferentes”.
La iniciativa, pionera en el mundo de la sidra, consiste en la celebración de un taller para aprender o mejorar el arte del escanciado, en el que participarán en condiciones de igualdad personas con diferentes capacidades intelectuales, sin segregaciones de ningún tipo.
El origen de esta idea parte del conocido gastrónomo y comunicador Carlos Guardado, y será desarrollada gracias a la colaboración de la asociación para personas con discapacidad intelectual Rey Pelayo, la Fundación Asturies XXI, los Gastrónomos del Yumay y la propia Sidrería Yumay dentro de los actos de celebración de su 50 aniversario, que cede sus instalaciones, y beca la participación de miembros de este centro en el taller.
En el acto de presentación, el concejal Pelayo García manifestó su apoyo a esta iniciativa y destacó como “la sidra nos iguala en el mismo vaso”. Por su parte, Mari Cruz García, presidenta del Rey Pelayo, expresó su satisfacción por este proyecto socialmente integrador y manifestó su convencimiento de que «Lo van a pasar muy bien y lo van a hacer genial». Por su parte Justo García, propietario de la célebre sidrería Yumay de Villalegre, añadió que «Fuimos pioneros en formar a camareros en el escanciado. Hacía años que dejamos de hacerlo, y ahora nos hace mucha ilusión recuperarlo con esta iniciativa»,
El taller tendrá lugar el próximo miércoles 14 de mayo a las 19:30 en la Sidrería Yumay, tendrá un coste de 10 euros y será impartido por Laura Ovín, escanciadora de reconocido prestigio, maestra con formación pedagógica y amplia experiencia en este tipo de talleres.
