La nueva edición del Rigtig Cider se consolida en Escandinavia
Este sábado 25 de agosto tuvo lugar la tercera edición del festival sidrero internacional Rigtig Cider (Sidra Auténtica) en Copenhague, capital de Dinamarca y de las vanguardias europeas de la sidra. Esta tercera edición se confirma como el evento sidrero de referencia en Escandinavia, contando este año con más de 30 llagares, de entre los cuales destacaron en número los anfitriones daneses y los vecinos suecos.
El evento, organizado por Rasmus Holm, importador de sidra de Holm Ciders, se enmarcó en la feria Copenhaguen Cooking y reunió sidras de lo más variadas: esencialmente, sin pasteurizar ni añadir azúcar o agua, que es en lo que más insisten para explicar qué es la sidra auténtica o “rigtig cider”. El evento se llevó a cabo en tres catas, separadas por grupos (hosteleros y público general) entre las 11 y las 6 de la tarde en la céntrica plaza de Israels plads, con un coste de 130 coronas danesas (18 €).
Las sidras asturianas estuvieron representadas por las sidras naturales de Fanjul, Villacubera y Riestra, llagar del que también pudieron degustarse las sidras espumosas Brut Nature y Semi-seca, provista por la importadora Stilk. Estas últimas son las que gozan de mayor reconocimiento en Escandinavia por sus numerosos premios a nivel internacional. El otro llagar asturiano presente fue el maliayés El Gaitero.
Además de la gran cantidad de productores noveles de Dinamarca, también pudieron verse llagares más veteranos comu Fejø, Æblerov, Abavas, Jaanihanso, Cidrerie du Golfe, así como otros conocidos por participar en las últimas ediciones del Salón Internacional de las Sidras de Gala. De hecho es posible que el público asturiano pueda catar algunos de estos productos en la próxima edición de este 29 de septiembre, donde algunos de los llagareros tomarán parte.
Anzu Fernández es el Delegado Internacional de LA SIDRA y la Fundación Asturies XXI, además de coordinar las traducciones. Él es el embajador de la sidra asturiana en las principales ferias internacionales de la sidra y responsable de las delegaciones internacionales en el Salón Internacional de las Sidras de Gala (SISGA).
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