Como cada año, esta revista cubrió todas las actividades que se llevaron a cabo en esta cumbre gastronómica celebrada a finales de enero.
LA SIDRA.- Con orgullo podemos decir que este año la sidra tuvo un papel protagonista en las actividades, conferencias y talleres realizados por entidades asturianas. Además, reconocidos chefs con Estrella Michelín dejaron patente que unidos, mostramos lo mejor de nuestra tierra.
Asturies ha dado un gran paso para posicionarse dentro del panorama gastronómico estatal e internacional en el último congreso Madrid Fusión 2018. Varios son los motivos por los que nuestro país tuvo más presencia en esta cumbre que, año tras año, atrae a lo más selecto y vanguardista del sector, y con orgullo aseguramos que la sidra asturiana tuvo momentos más que destacados.
Por otro lado, no se debe dejar de señalar que también nos volvimos a encontrar con actividades y demostraciones que se han mantenido de ediciones anteriores, dada su buena acogida y resultados. Otro aspecto a destacar es la notoria apuesta por los productos asturianos que cocineros, hosteleros, elaboradores, críticos, prensa especializada y miembros de la Administración enarbolaron como bandera en cada presentación, en cada cata y en cada charla o taller.
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