El grupo madrileño volverá a reunirse para fortalecer lazos por medio de la sidra y de la gastronomía patria
LA SIDRA.- El próximo sábado 16 de junio se realizará en Madrid una nueva espicha de “Astures en las Rozas”, una asociación que se ha organizado a través del canal de Facebook que lleva este mismo nombre y que ya el sábado 2 de junio organizó el I Encuentro de la asociación. El grupo cuenta con casi un centenar de participantes y organizan diferentes actividades durante el año.
Una de ellas fue la espicha que tuvo lugar en el ‘Asador De Bulnes’. El establecimiento hostelero fuer el lugar elegido para que los miembros del colectivo se congregaran casi en su totalidad. Allí debatieron y charlaron alrededor de la sidra «pata negra» de Trabanco, que está elaborada con manzana seleccionada y que en esta cosecha estará adscrita a la Denominación de Origen Protegida.
En la espicha, además, se pudo disfrutar de la gastronomía asturiana en este local localizado en el polígono de Európolis, incluida la selección de carnes de ‘El Capricho’ de la que disponen en su carta. El fin de fiesta no pudo ser mejor con la interpretación del ‘Asturies patria querida’ por parte del músico y gaitero José A. Hevia que fue uno de los asistentes, vecino de ese municipio y que quiso sumarse como uno más a la iniciativa.
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo.Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis…¡Salud y buenos alimentos!
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