Una iniciativa impulsada por la asociación El Culete Moyaú y con el apoyo del Ayuntamiento de Xixón que busca dar visibilidad y valor a la sidra elaborada en casa
LA SIDRA.- Xixón se convertirá este mes de agosto de 2025 en el escenario de una iniciativa histórica: la primera edición oficial de un Concurso de Sidra Casera, que nace con el objetivo de poner en valor la tradición doméstica sidrera, aún muy viva en muchas parroquias del concejo.
La asociación El Culete Moyáu, de reciente creación pero especialmente activa, es la entidad promotora de este certamen, que cuenta con el respaldo institucional del Ayuntamiento de Xixón. El concurso formará parte de las actividades de la Fiesta de la Sidra Natural, que se celebra cada año entre el 22 y el 31 de agosto. Concretamente, el concurso y la prueba publica de sidra casera terndrá luga la mañana del viernes 29 de agosto en la Plaza Mayor de Xixón.
Una tradición viva en barrios y parroquias xixoneses
La sidra casera, elaborada con manzanas propias o de proximidad, es una práctica ancestral muy presente en parroquias como Caldones, Santuriu, Fano, Cenero o Tremañes. Con este concurso, el Ayuntamiento busca reconocer el esfuerzo de los pequeños elaboradores y dar a conocer al público la calidad de estas sidras que, habitualmente, no llegan al circuito comercial.
El concurso incluirá una cata a ciegas con jurado profesional, premios que tendrán en cuenta el sabor, aroma, espalme… y servirán como fase clasificatoria para el concurso de la Meyor Sidre Casero d’Asturies.
Proyección cultural y valor institucional
El certamen llega en un momento de auge y reconocimiento de la cultura sidrera asturiana, tras la declaración de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. El escanciado, las formas de elaboración, los llagares y las fiestas forman parte de un legado que se actualiza sin perder su esencia.
Con esta primera edición, Xixón da un paso adelante para convertir su tradición casera en un elemento más de su calendario cultural y festivo.
