Este negocio, regentado por Loreto García desde 1977 acometió el último año una gran reforma, con la que amplió la capacidad para seguir ofreciendo sus excelentes recetas tradicionales con la mejor sidra, entre ellas, Sidra JR, con la que lleva trabajando desde sus inicios
LA SIDRA.- El Madreñeru se ha convertido por méritos propios en una sidrería de referencia en La Pola Siero, situada en la plaza Les Campes, en pleno centro de la ciudad. Este negocio regentado por Loreto García comenzó su andadura en 1997, en el local en el que su abuelo, Milio «El Madreñeru», tenía el taller donde elaboraba madreñes y al que quiso homenajear. Aquel espacio se le quedó pequeño y decidió mudarse, hace una década, a su ubicación actual, donde ha realizado una espectacular reforma el último año, ampliando la sidrería y convirtiéndola, sin perder la esencia y con una decoración original, en un lugar muy acogedor.
Esta sidrería sierense es el sitio idóneo para degustar las excelentes recetas tradicionales, aprendidas de su madre, de la gastronomía asturiana –cebollas rellenas, carrilleras de cerdo ibérico con crema de castañas, mollejas…–, acompañadas de la mejor sidra. Y no solo por la calidad de la bebida tradicional asturiana, sino también por el minucioso proceso de selección y escanciado, ya que Loreto –campeona de Asturies de escanciadores en 2009- cuida hasta el más mínimo detalle para que la sidra siempre esté perfecta.
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