Convocada para el 30 de noviembre por la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal, con la colaboración del Círculo Gastronómico de los quesos asturianos, Ayuntamiento de Ayer y el IES Valle de Ayer
LA SIDRA.- La Xuntanza tendrá lugar en el local Junta Iniciativas de Caborana, en el Barrio Pozo Santiago, el sábado 30 de noviembre de 20 a 22:30, con un aforo de 130 personas y tendrá un precio de 15 euros.
Se maridarán diferentes tipos de sidra de hielo: Cortina, Hibernis, El Gaiteru 1898 y Panizales, con queso afuega’l pitu roxu, pata de cabra 1913, Valfriu tres leches y queso Porrúa de Vaca, respectivamente.
Además se degustará, sidra de fuego Panizales con tarta de queso rehogada en sidra, albóndigas de pescado en salsa de sidra Solaya y se realizarán catas de sidra brut Guzmán Riestra, Trabanco y Pomar Rose.
Las inscripciones pueden hacerse al teléfono 985 481 204 de lunes a viernes en horario de 10 a 14 horas.
Los llagareros artesanos del caudal tienen como fin fomentar el desarrollo, promoción y progresivo conocimiento de la sidra. Para ello realizan diferentes actividades, como jornadas, certámenes, presentación de libros, cursos, charlas y concursos.
Así mismo fomentan la colaboración entre los asociados y facilitándoseles los cauces técnicos y los contactos con organismos públicos y privados competentes
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Además se degustará, sidra de fuego Panizales con tarta de queso rehogada en sidra, albóndigas de pescado en salsa de sidra Solaya y se realizarán catas de sidra brut Guzmán Riestra, Trabanco y Pomar Rose.
