El Salón Internacional de les Sidres de Gala va celebrar la so 16.ª edición del 24 al 27 de setiembre con 107 productores inscritos d’Europa, América y Asia, frente a los 63 que participaron l’añu pasáu
LA SIDRA.- El SISGA’26 va llegar esti setiembre a la so decimosexta edición con una de les mayores participaciones de la so historia. Un total de 107 productores sidreros procedentes d’Europa, América y Asia formalizaron la so inscripción nel Salón Internacional de les Sidres de Gala, que va celebrase del 24 al 27 de setiembre n’Asturies.
La cifra representa un importante saltu con respectu a 2025, cuando participaron 63 productores, qu’apurrieron más de doscientos productos a la muestra. El crecimientu nun ye namás cuantitativu: la presencia de llagares de tres continentes refuerza la dimensión internacional d’un certame que lleva años funcionando como puntu d’alcuentru ente tradiciones sidreres mui distintes.
Esa ye precisamente una de les característiques que ficieron del SISGA una cita singular nel calendariu sidreru. Nel mesmu espaciu conviven productores procedentes de territorios con una tradición centenaria de sidre y proyectos nacíos en países onde la bebida ta viviendo agora un importante procesu d’espansión y renovación.
El resultáu ye una panorámica especialmente amplia de lo que significa güei la sidre nel mundiu. Sidres naturales, espumoses, de pera, de xelu, de fueu, de postre y otres ellaboraciones con distintos procesos de fermentación, crianza y presentación formen parte d’un universu cada vegada más diversu.
El SISGA nació cola voluntá de crear un espaciu onde esa diversidá pudiera alcontrase, comparase y conocese. Más allá de la competición, el Salón convirtióse nun llugar d’intercambiu ente llagareros, distribuidores, sumilleres, profesionales y persones vinculaes a la cultura sidrera.
Asturies como puntu d’alcuentru
La celebración del SISGA tien tamién una dimensión especialmente relevante pa Asturies. La llegada de más d’un centenar de productores internacionales permite que los profesionales que vienen de fuera conozan directamente la cultura sidrera asturiana, los llagares, les pomaraes y un territoriu onde la sidre forma parte de la vida cotidiana.
Al empar, los productores asturianos tienen la oportunidá de compartir esperiencies con proyectos d’otros países y conocer tendencies, estilos y formes d’entender la sidre que nun siempre son fáciles de atopar xuntes nun mesmu certame.
El programa de 2026 va desendolcase principalmente ente Xixón, Villaviciosa y Nava, combinando visites, alcuentros profesionales, tasties y actividaes abiertes al públicu.
El vienres 25 de setiembre va tener llugar el Xuráu Internacional de los Premios SISGA, coincidiendo cola Asamblea Añal de Cider Cities, la rede de ciudaes de la sidre. El sábadu 26 va llegar ún de los momentos de mayor proyección pública del Salón, cola Tastia Abierta al Públicu nel Palaciu de Congresos del Recintu Ferial Luis Adaro de Xixón.
El domingu 27 va celebrase’l Brunch de Gala y la entrega de los Premios SISGA, que van reconocer les mejores sidres presentaes nes distintes categoríes.
Un escaparate de la sidre mundial
La cifra de 107 productores confirma una tendencia que lleva años faciéndose visible nel SISGA: la sidre ta dexando de ser percibida internacionalmente como un productu reducidu a unes poques zones productores y ta convirtiéndose nuna bebida con estilos, mercados y públicos cada vegada más diversos.
Nesi procesu, Asturies ocupa una posición singular. La fuerza de la so tradición sidrera conviértela nun territoriu de referencia, pero al mesmu tiempu eventos como’l SISGA permiten mirar más allá y comprobar hasta qué puntu’l mundiu de la sidre ta evolucionando.
Cada edición del Salón ye, nesi sen, una especie de fotografía del sector internacional. Y la de 2026 apunta a ser especialmente amplia: 107 llagares, tres continentes y cuatro díes d’actividaes alredor d’un productu que comparte una mesma materia prima, pero que puede interpretase de formes radicalmente distintes.
La organización tien abierta, amás, la convocatoria de voluntariáu pa les persones que quieran collaborar puntualmente nel desenvolvimientu del certame.
