La Fumiosa, en Morea, reivindica la cocina asturiana de cuchara y la caza con un platu intensu, abondosu y ensin concesiones. Nun ye fácil atopar platos que sigan defendiendo con convicción la cocina de caza y el cocer llentu. Por eso la propuesta de La Fumiosa, en Morea, llama l’atención dende’l
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En Cangues d’Onís, la Sidrería Vega Redonda fai una propuesta que combina contundencia, frescor y un final dolce ensin perder el filu conductor de la sidre. Hai combinaciones que, sobre’l papel, podríen paecer poco probables, pero que na mesa acaben funcionando con naturalidá. Ye’l casu de la propuesta que presenta la
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La sidrería valenciana apuesta pola cocina asturiana reposada, la sidra bien sirvida y un espaciu pensáu pa compartir mesa, sobromesa y productos del país. LA SIDRA.- En plena Comunidá Valenciana, Sidrería La Taska convirtióse nun espaciu onde la gastronomía asturiana tien presencia propia. La so propuesta xira alredior d’una idega clara:
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La Sidrería La Montera Picona va cellebrar esti xueves 25 de xunu’l so IX aniversariu con un programa abiertu a clientes, collaboradores, amigos ya instituciones. LA SIDRA.- La invitación, roblada por Alejandra y Emilio, recuerda que’l lLocal abrió hai nueve años cola idea de compartir gastronomía asturiana, cultura sidrera y hospitalidá.
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La tonada volverá sonar polos chigres y cais de Villaviciosa esti domingu cola cellebración de “La Villa EnToná”, una iniciativa impulsada pola Asociación d’Intérpretes de Canción Asturiana (AICA) col sofitu del Conceyu Villaviciosa, la Banda de Gaites de Villaviciosa y l'asociación comercial Acosevi. La xornada tamién servirá como homenaxe al
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La DOP Sidre d’Asturies llanza la campaña “Influencers de Chigre” a la gueta de nuevos embaxadores de la cultura sidreraLa DOP Sidre d’Asturias presentó una nueva campaña promocional cola que pretende captar nuevos perfiles pa divulgar la cultura sidrera asturiana nes redes sociales. Baxo’l nome de “Influencers de Chigre”, la
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Yá ta na cai’l númberu 262 de LA SIDRA, correspondiente al mes de febreru de 2026, una edición que vien marcada pola presencia destacada de la sidre nos grandes escaparates gastronómicos y turísticos, pero tamién pola reflexón crítica, la innovación y el compromisu col sector. Esti mes, la revista afonda nel
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Onde comer bono y -tan- barato nun ye fácil de topar. Por namás 6 € la Sidrería L’Espantayu ufre un ‘menú popular’ que nel día que fuimos taba compuestu d’un xenerosu platu de llenteyes de primeru, espeses,Saborguioses y bien guisaes, con esi puntu caseru que reconforta dende la primer cuyarada.
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La Botella ye ún de los chigres con más tradición n’Avilés, con una hestoria venceyada a la mar y a la hostelería familiar. El negociu ñació frente a la rula, nun entornu onde’l día ente día del puertu marcaba’l ritmu de les conversaciones y de la vida social del chigre LA
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El restorán Ríea Baixas ye ún de los que, dende 1994, escribe la hestoria sidrera n’Avilés. El so antiguu dueñu dexó un llegáu que güei sigue vivu en manes d’Ismael Benalla. La sidre siempre ocupó un llugar especial nel chigre de Ríes Baixes. Güei, Ismael cuéntamos cómo la Sidra JR entró
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