Manuel Gutiérrez Busto recuerda La Silla del Rey tres el cierre del 9 d’agostu de 2026, dempués de 42 años de trayectoria.
La Silla del Rey zarró’l 9 d’agostu de 2026 dempués de 42 años. Nel so testimoniu pa LA SIDRA, Manuel Gutiérrez Busto recuerda una sidrería d’Uviéu que formó parte de la vida de delles xeneraciones.
La so mirada nun se queda nel nome del negociu nin nel edificiu. Pa él, la identidá del chigre dependía tamién de quien lu llevaba y de la sidre que se sirvía. Félix y Arturo, el so cuñáu, formen parte d’esa memoria; Arturo foi quien siguió al frente hasta’l cierre.
La sidre de Fran y el serviciu a mano son dos de los recuerdos centrales. El relatu describe un llugar ensin tapones nin escanciadores mecánicos, con botelles, culinos y conversación como parte de la vida diaria.
Les tapes tamién dexaron güelga: caldu n’iviernu, pulpu, llacón, embutíos, quesu y güevu cocíu. Más alantre sumáronse parroches, chipirones, calamares y dalgún guisu. El chigre foi cambiando, pero la memoria del autor caltién la relación ente la barra, la sidre y el comer.
El fútbol y el siguimientu del Real Uviéu completaben l’ambiente. Na evocación de Gutiérrez Busto, les pantalles y los díes de partíu formen parte del mesmu paisaxe social que les botelles enriba les meses.
Esti artículu recuerda la etapa que terminó n’agostu de 2026. El testu orixinal menciona la posibilidá d’otros responsables, pero nun confirma una reapertura nin describe una nueva ufierta. Lo que recueye ye la memoria d’un chigre y de les persones que-y dieron vida.
La importancia d’echar la sidre y la pregunta qué define un chigre apaecen tamién n’otres pieces de la revista. El reportaxe sobre Casa Vila permite conocer otra historia de vida alredor d’estos establecimientos.
El discutiniu sobre’l futuru de los chigres asturianos apurre un contestu más ampliu. La evocación de La Silla del Rey procede de la firma de Manuel Gutiérrez Busto en LA SIDRA 269, setiembre de 2026.
