El chigre xixonés cellebró ayeri’l so segundu aniversariu con xamón ibéricu.
LA SIDRA.- La Sidrería-Parrilla Miravalles tien una curtia pero intensa trayeutoria dientru la restauración xixonesa. Asitiada estratéxicamente al llau de la sablera de San Llorienzu, los sos veceros, qu’allaben la so cocina tradicional y la so impecable atención, afirmen sentise como en casa.
El so propietariu, Pepe Crespo, dedicáu dende va dos décades a la hostelería, quinxo estimar l’enfotu de la so vecería demientres estos dos años con un corte de xamón a partir de les 20.00 hores. Ca veceru pudo esfrutar d’una tapa de xamón ibéricu Montenevado cortáu a la manera tradicional, ello ye, a cuchiellu.
Les sos céllebres parrillaes de carne, les sos calderetes de pexe y mariscu y los sos arroces son los meyores reclamos d’esti chigre. Tampoco nun podemos escaecer l’ésitu de los sos cachopos, una de cuyes propuestes resultó finalista nel IV Campeonatu Rexonal de Cachopos y Cachopinos cellebráu esti añu.
El llocal cunta con un ampliu y lluminosu espaciu y con una cenciella pero efeutiva decoración asturiana que convida a tomar unes botelles de sidre Menéndez. Dispon amás d’un comedor con capacidá pa 50 presones, afayaízu pa cellebrar espiches y otros eventos.
Nacía en Xixón en 1973, fice los estudios de Filoloxía Inglesa nes Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu).
Trabayé de profesora d'inglés, guía ya intérprete y tradutora. Soi una gran aficionada a la sidre y al bon xintar.
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