LA SIDRA 267, correspondiente a xunetu de 2026, yá ta disponible. El nuevu númberu de la revista de cultura, gastronomía y restauración dedica una atención especial a dellos de los grandes exes de l'actualidá sidrera asturiana: la ceLlebración del XLIX Festival de la Sidre de Nava, la evolución de la
Leer más...
La Fundación Asturies XXI espubliza en xaponés el llibru divulgativu ¿Qué ye la Cultura Asturiana de la Sidra?, una nueva ferramienta pa presentar el nuesu padremuñu nel país asiáticu a les puertes del SISGAJapan, que va cellebrase’l 30 d’agostu na Akihabara UDX Gallery de Tokio DESCARGA PDF EN XAPONÉS / DESCARGA
Leer más...
Esti agostu Tokio tornará a ser ún de los puntos cimeros pal alcuentru internacional de la sidra. Ye por mor del SISGAJapan, la edición xaponesa añal del Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA), que averará a munchos productores xaponeses, internacionales y tol públicu aficionáu a la bona sidra
Leer más...
A pocos metros de la sablera de San Llorenzo atopamos una de les sidreríes xixoneses más fieles a la tradición sidrera y culinaria, lo que nun quita pa qu'incorporen productos novedosos a la so carta, como ye’l casu de la sidre de xelu. Na Sidrería Asturias lleven más de cuatro años ufiertando
Leer más...
La Naveta destaca nel panorama de los establecimientos que trabayen con sidre non escanciable por una razón nidia: la vinculación estrecha ente’l chigre y la sidre homónima, una marca reconocida nel Salón Internacional de les Sidres de Gala, onde La Naveta Brut, de Paca y Tola, algamó la medaya plata
Leer más...
Casa Lúpulo, como’l so nome dexa bien nidio, ye un llocal dedicáu cásique dende’l too a la cerveza artesanal, con selce grifos en rotación onde s’alternen propuestes nacionales ya internacionales. Sicasí, ente tanta diversidá cervecera hai una esceición llamativa: un grifu fixu reserváu pa Exner Cider. LA SIDRA.- Belén Álvarez, encargada
Leer más...
Ya ta na cai la revista LA SIDRA correspuendente al mes d’ochobre de 2025 (númberu 258), una edición que perafita'l so compromisu cola cultura, la gastronomía y la identidá asturiana al traviés del universu la sidre. El presente númberu ta domináu pola cobertura del XV Salón Internacional de les Sidres de
Leer más...
Los Premios Gala tornaron asitiar a Asturies como epicentru del mundu sidreru, nun certame nel que compitieron 236 productos sidreros a la gueta del reconocimientu a la so calidá. El prestixu internacional d’estos galardones caltiénse nel so sistema de xuráu, que tien la singularidá de tar compuestu por representantes de ca
Leer más...
Dempués de la xunta celebrada ayeri polos xuraos que decidieron los internacionalmente prestixosos Premios SISGA, güei ye’l gran día cola Preba Abierta al Publicu de les sidres participantes, que tendrá llugar nel Palaciu de Congresos de la Feria de Mueses. LA SIDRA - El XV Salón Internacional de les Sidres de
Leer más...
Ayer celebróse nel CIFP d’Hostelería y Turismu de Xixón un completu taller dedicáu a les sidres de xelu (con presencia tamién de sidre de fuéu), como actividá previa al entamu güei del Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA). Entamada pola Escuela de Sumillería, la cita valió p'afondar nos
Leer más...