El plazo estará abierto hasta el 26 de enero | La Guía del Cachopo estrena también el certamen Mejor Fabada y Platos de Cuchara
LA SIDRA.- La Guía del Cachopo ha abierto oficialmente el plazo de inscripciones para el Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2026, que alcanzará su 15.ª edición consolidado como uno de los premios gastronómicos más influyentes para la hostelería en España y a nivel internacional. Los restaurantes interesados podrán inscribirse hasta el próximo 26 de enero.
El certamen es conocido no solo por su prestigio culinario, sino también por su impacto directo en el negocio de los restaurantes participantes. Los establecimientos ganadores suelen experimentar un notable aumento de visibilidad y ventas, convirtiendo el cachopo en uno de los platos más demandados de sus cartas.
Nuevo concurso: Mejor Fabada y Otros Platos de Cuchara 2026
Como gran novedad, en 2026 se pone en marcha el Concurso Mejor Fabada y Otros Platos de Cuchara, que premiará la mejor fabada, el mejor pote asturiano y los mejores callos, con el objetivo de reivindicar la cocina tradicional asturiana y sus platos más emblemáticos.
Ambos concursos se celebrarán durante el mes de marzo, con evaluaciones a cargo de un jurado profesional del sector gastronómico. La gran final podría celebrarse un año más en Oviedo, sede habitual de este tipo de eventos, aunque la ubicación definitiva se confirmará próximamente.
La inscripción al concurso de fabada será gratuita para los restaurantes inscritos en el certamen del cachopo. Además, todos los participantes estarán incluidos sin coste en la nueva Guía de la Fabada y Otros Platos de Cuchara, una plataforma online de promoción impulsada por La Guía del Cachopo.
Según su director, Nacho Gancedo, “ganar este concurso supone un antes y un después para muchos restaurantes, tanto en clientela como en proyección mediática”.
Con Sidra Cortina, por supuesto
