Sidra y perada suelen dividirse en dos tipos: Nuevo Mundo o Tradicional. LA SIDRA.- Mientras que las manzanas de sidra son relativamente raras en Australia, cada vez más productores locales las están introduciendo en sus pomaradas. Pero los productores de sidra creativos del país también trabajan con manzanas de mesa como
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La sidra es mucho más que una bebida alcohólica hecha de manzanas. LA SIDRA.- Hoy en día, la sidra se hace en todo el mundo, y con muchos ingredientes diferentes que ofrecen toda una variedad de sabores y estilos: desde la ácida y seca a la dulce e intensa, clara o
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El lagar Bent Ladder acaba de sacar al mercado una sidra con beneficios para la ACLU (Asociación Americana para las Libertades Civiles). LA SIDRA.- “Bad Hombres” fue la primera expresión en español pronunciada por Donald Trump durante su campaña para referirse a los mejicanos. Ahora tiene un significado más sabroso: la
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Malus Immortalis, una sidra de edición limitada, está hecha con manzanas del cementerio Green-Wood de Nueva York. LA SIDRA.- Los lagareros Jeremy Hammond y Joy Doumis (Proper Cider) elaboran sidra con las manzanas de uno de los cementerios más grandes y antiguos de Estados Unidos, considerado Símbolo Histórico Nacional y uno
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La compañía galesa Tiny Rebel Brewing Co. acaba de sacar al mercado nuevas sidras de manzana y una de pera, en colaboración con Hogan’s Cider. LA SIDRA.- Tras comenzar en el negocio de la sidra en 2014 con Rocksteady, la cervecera afincada en Newport Tiny Rebel ha decidido ampliar sus horizontes
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Una reconfortante bebida para dejar atrás el frío. LA SIDRA.- En estos días invernales no hay nada mejor que una bebida caliente a base de sidra y especias para compartir con familiares y amigos. El famoso cocinero Jamie Oliver nos recomienda una receta sencilla y sabrosa para preparar “mulled cider”. Ingredientes: - 2
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Una llamada de Nueva York lleva a dos empresarios asturianos a conocer el mundo sidrero norteamericano. LA SIDRA.- Rafael Vigil y Víctor Menéndez, maliayos oriundos de Peón y Candanal respectivamente, se dedican hace años al mantenimiento de toneles de madera de la mayor parte de los llagares asturianos. Tanto es así que
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La sidra ha estado presente durante siglos, mientras que el enfoque en un producto sin gluten es relativamente nuevo. LA SIDRA.- La enfermedad celiaca es un problema digestivo causado por el consumo de gluten, presente en comidas que contienen trigo, cebada, centeno y, a veces, avena. Por ello, la mayoría de las
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Bajo el título “¿Sidra asturiana o sidra de Asturias?”, Marcos A. Fernández protagonizó la conferencia mensual de Ástura. LA SIDRA.- Ayer la sidra fue la protagonista en la charla que tuvo lugar en el Ateneo Obrero a cargo de Marcos Abel Fernández Marqués, editor de la revista La Sidra y presidente
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A diferencia de la sidra, esta refrescante bebida contiene miel. LA SIDRA.- El zumo de manzana y la sidra de manzana son bebidas muy populares especialmente durante la temporada de cosecha otoñal. Pero, a pesar del hecho de que la sidra de manzana, en su día la bebida por excelencia de los
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