En el año 84 Gabino Lorenzo que por aquel entonces se encontraba trabajando en un chamizu minero, decide montar un mesón con su madre al frente de la cocina. Dada su pasión por la sidra, después de unos 10 años decide cambiarlo en sidrería, o lo que él viene denominando “sidreteca”, pues actualmente ofrece sidra Canal, Fonciello, Cortina, Peñón d’Escoyeta, Villacubera, Sidra Ecológica Cortina , Brut de Poma Áurea, Sidra de Hielo Cortina o Zythos de nueva expresión.
Junto a esta gran variedad sidrera nos presenta una elaborada esmerada cocina casera con unas suculentas tablas mixtas de embutidos, carne y pescado. Destacan sus entrecots y chuletones, la gran variedad de chachopos, los cemtollos en temporada, los calamares de potera, los callos caseros y un exquisito llacón, contando también con una gran variedad de tapas. Los postres, caseros, y entre ellos llama la atención la tarta de queso afuega’l pitu.
Por supuesto, la sidra servida a temperatura correcta y en tiempo y forma.
LA SOLANA, Sidrería Restaurante. Jerónimo Ibrán, 5 . Mieres T. 985 463 350
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