Mañana da comienzo en Xixón el 15º Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA), que tendrá lugar del 25 al 28 de septiembre y en el que estarán presentes más de doscientas sidras procedentes de 68 llagares de 18 países.
Este gran encuentro sectorial reúne a profesionales de la sidra de todo el mundo: importadores, exportadores, hosteleros y comunicadores. El SISGA, que desde sus inicios eligió Xixón como sede, se ha consolidado como un referente internacional del sector sidrero, al tiempo que ofrece al público general la posibilidad de disfrutar de varias de sus actividades.
La inauguración tendrá lugar mañana a las once de la mañana en el Hotel Tryp Rey Pelayo, con la presentación a cargo de Marcos Abel Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI, y la cata inaugural dirigida por el llagarero irlandés Eamon Lucey (Sidra Stonewell).
Las actividades de la tarde se desarrollarán en Villaviciosa y Nava, con visita al Llagar Cortina y al Museo de la Sidra de Asturies. Allí, los participantes, además de recorrer las instalaciones, serán recibidos por el alcalde, Juan Cañal, y participarán en una mesa redonda sobre las posibilidades del turismo vinculado a la sidra y la manzana, compartiendo experiencias de distintos países.
Como anticipo, esta tarde tendrá lugar en el CIFP de Hostelería y Turismo de Xixón una actividad de la Escuela de Sumillería, centrada en las sidras de hielo y de fuego, con la participación de Alfonso Castañón (enólogo del Llagar Castañón), Juan Luis García y Benedicta Zurro, ambos profesores del centro. La jornada culminará con una visita guiada al Llagar JR.
El programa de actividades del SISGA es intenso y completo, ya que busca, en solo cuatro días, ofrecer a los participantes internacionales la visión más amplia y veraz de la Cultura Asturiana de la Sidra. Así, se realizarán visitas a llagares, museos, pomaradas y sidrerías; catas guiadas; debates sobre el sector y su futuro; actos institucionales; y un acercamiento a la gastronomía asturiana a través de Alimentos del Paraíso.
Para el público general, la cita principal será la Prueba Abierta al Público, un punto de encuentro con sidras de todo el mundo que constituye una oportunidad única de obtener, por los diez euros de la entrada, una imagen global de la efervescente actualidad sidrera mundial. Los asistentes podrán degustar más de 200 productos sidreros —cada uno más sorprendente— de la mano de sus propios elaboradores, e incluso adquirir algunos de ellos: sidra brut, espumosa, de mesa, de hielo, de fuego, semiseca, en vermut o aguardiente, entre otras variedades.
La Prueba Abierta se celebrará el sábado 27 en el Pabellón de Congresos de la Feria Internacional de Muestras de Asturias, coincidiendo con la feria AGROPEC, en horario de 12 a 15 horas y de 17 a 20 horas. Además de la exposición y la cata de productos, esa misma jornada tendrán lugar varias presentaciones de sidras abiertas al público a cargo de sus productores.
PROGRAMA – JUEVES 25 DE SEPTIEMBRE
Mañana
- 11:00 h. Inauguración.
- Presentación del 15 SISGA a cargo de Marcos Abel Fernández Marqués, Presidente de la Fundación Asturies XXI.
- Cata inaugural de Sidra Stonewell (Irlanda), a cargo de Eamon Lucey.
- 13:30 h. Comida de trabajo en Sidrería Amandi (Villaviciosa).
- 14:00 h. Recepción y visita al llagar Cortina, con cata guiada de Sidra de Hielo a cargo de Tino Cortina.
Tarde – Museo de la Sidra de Asturias (Nava)
- 16:30 h. Recepción oficial por parte de Juan Cañal (Alcalde de Nava) y Juan Stové (Director del Museo de la Sidra de Asturias).
- 17:00–18:30 h. Mesa redonda Turismo vinculado a la sidra y la manzana.
- Asnate Ziemele (Baltic Cider, Letonia)
- Mariana Santos (Cider Cities)
- Mª José Valente (Portugal)
- 18:30 h. Degustación de vermuts / compuestos de sidra y visita al Museo de la Sidra.
- 21:00 h. De chigres per Nava – Visita a sidrerías.
La cita principal para la ciudadanía tendrá lugar el sábado 27 de septiembre en AGROPEC (Salón de Congresos de la FIDMA), con la Tastia Abierta al Público.
- Entrada: 10 euros.
- Incluye degustación de más de 200 productos sidreros y la posibilidad de hablar directamente con los lagareros.
- Horario: 12:00–15:00 h. y 17:00–20:00 h.
- También se celebrarán presentaciones de sidras abiertas al público.
