Propósitos de Año Nuevo

A principios del año pasado presentábamos en la revista LA SIDRA una serie de propuestas para adaptar el sector de la manzana y la sidra a las nuevas realidades y superar la situación de parálisis actual en la que no sólo no se resuelven los problemas, sino que se agravan, mientras se nos presentan nuevos retos y oportunidades.

LA SIDRA.- Los propósitos / propuestas que realizábamos el año pasado, con no ser todo lo profesionales que quisiéramos, daban respuestas prácticas a una problemática evidente, que generalmente se evita plantear públicamente, cuanto menos dar respuestas. Los aspectos desarrollados contemplaban diferentes aspectos:

• Plan Estratégico de la Manzana y la Sidra
• Llagares
• Pumareros / Cosecheros
• Sidrerías / Chigres
• Escanciadores / Echaores
• DOP Sidra de Asturies
• Administración local y autonómica
• Principado
• Universidad

Lamentablemente en este año prácticamente no se ha avanzado en ninguno de los aspectos planteados, de tal forma que un año más seguimos sin contar con ningún tipo de planificación para la manzana y la sidra y nuevamente el sector carece de un partida específica en los presupuestos del ‘Principado’, por más que la problemática haya aumentado de manera considerable, y todo parezca indicar que la tendencia va a incrementarse en los próximos años.

Pero no todos son malas noticias. También hay que destacar algunos avances:

• Creación de la Red Europea de Ciudades de la Sidra -’Cider Cities’- , con capitalidad en Xixón y el compromiso del Ayuntamiento de Xixón con la misma, liderando el protocolo de adhesión a la RECS.
• Mayor presencia de la sidra en los actos oficiales a nivel del ‘Principado’, que en el caso del Ayuntamiento de Xixón es prácticamente absoluta.
• Reactivación del Muséu de la Sidre d’Asturies, en Nava, con el nombramiento de un nuevo director.
• Planteamiento por primera vez desde un partido político parlamentario (Luis Venta, diputado del PP) de la necesidad de una planificación específica para el sector sidrero.

Es cierto que, por otra parte, existe una importante dinámica social de compromiso con la y la sidra, siendo de destacar la ingente labor de asociaciones como la Asociación para el Fomento de la Sidra Casera, el Club Sierense de Amigos de la Manzana, Asociación de la Sidra Casera de Carreño, o Entaína Ribeseya, por citar algunas, y resulta muy interesante el fenómeno de recuperación de la elaboración casera de sidra, pese a la ausencia de apoyo institucional.

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