La sidra de Villaviciosa ganó el certamen de Xixón; el próximo 2 de septiembre esta revista organiza una cata guiada de los productos de Catañón, el llagar que la elabora
LA SIDRA.- El Elogio de Oro, el premio que se concede a la mejor sidra de la Fiesta de la Sidra de Xixón, fue una de las actividades que se conservaron este año como parte de la celebración. Las otras dos fueron El Mercadín de la Sidra y la Manzana; y la prueba del Campeonato Oficial de Escanciadores. El Jardín Botánico de Xixón fue el escenario en el que se celebró el certamen que tuvo lugar el domingo 29 de agosto a mediodía.
Val de Boides fue la sidra ganadora en este concurso, una marca que se ha hecho con los premios más importantes en varios concursos sidreros asturianos y que este año, también, e lleva el xixonés. “Había ganado una vez este premio y también el que concede el público. Pero eso fue hace bastante tiempo. Así que estoy muy contento. El año pasado no inscribí sidra a este certamen por un fallo que tuve, no sé si hubiese ganado o no… Pero en este lo hemos conseguido. Nosotros tratamos de hacer, la mayor parte de nuestra producción, de Val de Boides, que es DOP. Está elaborada con unas determinadas variedades de manzana y llevamos varios años teniendo premios con ello, así que seguimos por ese camino”.
En esta edición el jurado estuvo compuesto por Maximino Villarrica, Joaquín Fernández; Sara Bajk, Víctor Manuel Fernández y Miguel Ángel Prieto. Además, nuevamente el notario que asistió fue Javier Nogales. Las sidras que participaron en este concurso fueron 22 y de ellas, seis fueron las que pasaron a la final del pasado domingo.
Hay que estacar que esta revista organiza el próximo 2 de septiembre una cata guiada de los productos del llagar Castañón, el que elabora Val de Boides. Será en el CIFP de Hostelería y Turismo de Asturies de 20:00 a 21:15 horas y se requiere inscripción previa. El contacto es: info@lasidra.net / T. 652594 983
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo.Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis…¡Salud y buenos alimentos!
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