Del 4 al 10 de julio se celebrará este festival sidrero de referencia internacional, que este año contará como pregonero con el reconocido chef Nacho Manzano
LA SIDRA.- Nacho Manzano, en palabras del alcalde naveto Juan Cañal, “el chef más valorado en Asturias en cuanto a Estrellas Michelin y Soles Repsol” será el pregonero de este XLVI Festival de la Sidra de Nava, no solo por su reconocimiento internacional, sino , en particular porque se trata de un cocinero que siempre ha defendido el papel de la sidra en la alta gastronomía.
El festival comenzará el 4 de julio, con la preseleición para el concurso a la Mejor Sidre de Asturies y Mejor Sidre de Nava, en el que se calcula participarán más de 40 llagares del país y coge fuerza con el Sidraforum del 5 de julio, la parte cultural del Festival, con la que se refuerza el reconocimiento de la cultura asturiana de la sidra como padrimonio inmaterial de la humanidad, y que en esta su sexta edición, pondrá sobre la mesa el Origen y trazabilidad de la sidra asturiana’, contando con la intervención de Daniel Rúiz, Gerente de la DOP Sidra de Asturies; Alejandro Coca, Director de negocio y operaciones del CTIC; y Xuan de Cón, coordinador del Sidroforum y profesor-tutor de la UNED-Asturies
El Sidroforum tendrá lugar el miércoles 5 julio a las 20 horas en el salón de actos del Museo de la Sidra, y ese mismo día también la será final del concurso de ‘Mejores Sidras de Nueva Expresión y Derivados de la Manzana elaborados en Asturies’.
En todo caso, el meollo del Festival se concentrará del 7 al 9 de julio, destacando el sábado 8 en el que a las 12:00 h. tendrá lugar la final del concurso a la Mejor Sidra de Asturias y de la Mejor Sidra de Nava, y procederás a la entrega de los correspuendientes premios, tras lo que Nacho Manzano ofertará el esperado pregón.
Para la mañana del domingo 9 queda el XVVIII Concurso de Escanciadores de Sidra – en la Plaza Manuel Uría-que se prevé que cuenta con una gran participación y tras el propio el almuerzo en la calle
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