El 6 de julio abría su puertas en Ciañu el nuevo proyecto del Llagar Sidra Alonso.
A un paso del propio llagar, a 200 metros del Ecomuseo Minero y con una decoración moderna, pero prometiendo mantener su filosofía de siempre, comida rica y abundante de la cocina de Mari y José y Javi escanciando su sidra.
Había que ir a comprobarlo en persona y poner a prueba el nuevo establecimiento de Alonso.
Debemos decir que este Pulpo Amariscado en Salsa de Sidra aprobó con nota alta.
La sidra intensifica el sabordel pulpo, tierno, y los mariscos le aportan una muy buena gama de matices que lo hacen más interesante. Reconozco que el plato ha quedado limpio ¡No podía desperdiciase ni un pellizco de esa salsa!.
En cambio, sobre todo para neófitos de la gastronomía asturiana, recomendamos pedir el Menú Degustación Asturiano, le echamos una ojeada y nos dio la impesión de ser muy completo.
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