Sidras de Madeira en una fotografía de archivo de 2023. Fuente: archivo de LA SIDRA.
La isla atlántica consiguió nueve distinciones en el SISGA’26 y acaba de solicitar su ingreso en Cider Cities, en un momento de proyección internacional de una producción que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida «Sidra da Madeira».
La sidra de Madeira volvió a demostrar en el Salón Internacional de les Sidres de Gala que tiene una personalidad propia y mucho que aportar al panorama sidrero internacional. La representación madeirense cerró la edición con cinco medallas de plata y cuatro de bronce, repartidas entre sidras de copa, espumosas y una elaboración de pera. Unos resultados que visibilizan la diversidad del trabajo de sus productores.
Nueve distinciones para la sidra de Madeira
En la categoría de sidra de copa seca consiguieron plata Tres Reis Magos Sidra da Madeira IGP, Sidra A Bragada y Sidra do Vares Sidra da Madeira IGP, esta última de la cosecha de 2024. En esta misma categoría, la Sidra da Madeira IGP presentada por la Asociación de Productores de Sidra de la Región Autónoma de Madeira —APSRAM— recibió un bronce. Casa do Caramanchão sumó otro bronce con Boneca de Canudo, en sidra de copa semiseca.
Quinta da Moscadinha reunió cuatro galardones: plata para Tres Barricas, espumosa de carbónico natural brut nature, y para Sparkling Natural, de carbónico natural semiseca; y bronce para TN, también brut nature, y Altitude, en la categoría de perada semiseca.
Cider Cities y la IGP Sidra da Madeira
Esta presencia en el SISGA coincide con un paso relevante en las relaciones internacionales del territorio: Madeira acaba de solicitar su ingreso en Cider Cities, la red de ciudades y territorios vinculados a la cultura de la manzana y la sidra. La solicitud abre una vía para reforzar los intercambios con otras zonas productoras y desarrollar colaboraciones en torno a la cultura sidrera, la promoción y el sidraturismo.
Madeira cuenta, además, con una herramienta específica para proteger la identidad de su producción. La denominación «Sidra da Madeira» quedó inscrita como Indicación Geográfica Protegida en el registro de la Unión Europea mediante el reglamento aprobado el 16 de agosto de 2023. Este reconocimiento ampara una elaboración estrechamente vinculada a su territorio.
El pliego de condiciones establece que la sidra protegida se elabora fermentando el zumo natural de manzanas cultivadas en la isla, que pueden mezclarse con peras también locales. Tanto la producción de la fruta como la elaboración y el envasado tienen lugar en Madeira. La combinación de variedades y las condiciones del suelo y del clima le dan una acidez característica, frescura y una marcada presencia de la fruta en el aroma y en el sabor.
Detrás de esta producción hay un patrimonio agrícola y cultural de siglos. La documentación de la IGP recoge referencias al «vino de manzana» desde el siglo XV y describe cómo las comunidades rurales fueron seleccionando y compartiendo las variedades mejor adaptadas a cada zona. Los pomares, los conocimientos de elaboración y las fiestas locales forman parte de esa continuidad.
Los reconocimientos del SISGA dan visibilidad a ese trabajo. La solicitud a Cider Cities plantea ahora la posibilidad de ampliar las relaciones entre territorios que comparten un mismo reto: convertir la singularidad de su cultura sidrera en oportunidades para las personas que la mantienen viva.
