Hoy se cumple un año del reconocimiento histórico de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, una fecha destinada a fortalecer el orgullo y la responsabilidad con el patrimonio del país. Coincidiendo con la efeméride, la Fundación Asturies XXI presenta públicamente su libro divulgativo sobre la cultura sidrera, una obra destinada a transmitir y reforzar el valor cultural, social y lingüístico de la sidra en todos los ámbitos.
Este libro forma parte de un proyecto promovido por la Fundación Asturies XXI, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Cultura, Política Llingüística y Deporte del Principado de Asturias, además de la colaboración de un amplio entramado de asociaciones y entidades que representan distintos ámbitos del universo sidrero: la revista LA SIDRA, Cider Cities, la Cátedra de la Sidra de la Universidad de Uviéu, el CIFP Hostelería y Turismo de Xixón, la Escuela de Sumillería de la Sidra, FASCAS, el Ayuntamiento de Nava y la Fundación Rural Gijón. Todas las instituciones implicadas compartieron conocimientos, materiales y experiencia para garantizar una obra rigurosa, accesible y de uso público.
El libro recoge de manera visual y divulgativa los procesos, ritos, valores y elementos simbólicos de la cultura sidrera asturiana, desde la recogida de las manzanas hasta la sidra del duerno, pasando por el escanciado, los llagares, la comunidad y la tradición oral que vertebra este patrimonio. La obra presta especial atención al uso del asturiano, tanto por su valor lingüístico propio como por la normalidad con la que la lengua forma parte de la vida sidrera.
Como novedad destacada, la Fundación Asturies XXI facilita la descarga gratuita del libro en formato PDF. Para ello, basta con darse de alta en el servicio de WhatsApp de LA SIDRA, que pone a disposición del público un acceso rápido y directo a contenidos culturales e información sidrera.
Desde la Fundación Asturies XXI señalan que “este es el mejor día para compartir el libro”, resaltando que la conmemoración del reconocimiento UNESCO es “una ocasión inmejorable para fortalecer y reivindicar un patrimonio que representa a Asturias en el mundo”.
Para ser incluido en el whatsapp de LA SIDRA solamente hace falta solicitarlo bien al correo electrónico adlasidra@gmail.com o bien enviando un whatasapp al teléfono 652594983 poniendo AS si se quiere recibir la información en asturiano o ES si se prefiere recibir en español
