El Museo de la Sidra de Asturies, en Nava, acogió la entrega de los Premios de Escanciadores de Asturies 2025, una cita que cada año reconoce el trabajo de los profesionales que mantienen vivo uno de los gestos más característicos de la cultura sidrera.
LA SIDRA.- En esta edición, el título de mejor escanciador del año fue para Salvador Ondó, de la sidrería Tierra Astur, que encabezó la clasificación final del campeonato.
El acto, organizado por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies junto con la Asociación de Escanciadores de Sidra de Asturies (AESA), reunió a buena parte del sector sidrero y sirvió para reconocer a los diez primeros clasificados de la temporada, todos ellos con su correspondiente diploma acreditativo y con premio en metálico para los tres primeros.
Tras Ondó, el podio lo completaron Wilkin Aquiles y Jorge Vargas, ambos de La Montera Picona. La lista de los diez mejores escanciadores del año la completan Amauris La Pauta, Melissa Bellón, Antonio Sorca, Pelayo Rodríguez, Jonathan Trabanco, Isabella Padrón y Pablo Suárez, reflejando el buen momento de un colectivo que cada temporada incorpora nuevos talentos.
Además de la clasificación general, también se entregaron los premios de la categoría Sub-25, que reconocen a los escanciadores más jóvenes. En este apartado, el primer puesto fue para Amauris La Pauta, seguido de Isabella Padrón y Melissa Bellón, tres nombres que apuntan al futuro del escanciado profesional.
Como novedad, esta edición incorporó el premio al mejor equipo de escanciadores de sidrería, un reconocimiento que pone en valor el trabajo conjunto en el servicio de sidra. El primer puesto fue para La Montera Picona de Ramón (Xixón), seguida de Tierra Astur (Uviéu), El Portal (Villaviciosa) y Fuente Villoria (Llugones).
Más allá de los premios, la cita volvió a poner el foco en el valor del escanciado, un gesto que no solo forma parte del ritual social de la sidra, sino que influye directamente en la forma en que la bebida expresa sus cualidades en el vaso.
