Son los primeros lagareros de Europa especializados en utilizar lúpulo desecado en sus combinaciones.
LA SIDRA.- Blakstoc significa “árbol viejo” en alemán medieval y se refiere a la creencia de la compañía en que los árboles que crecen de forma natural y las pomaradas silvestres no sólo producen las mejores manzanas, sino que es también la forma más ecológica de cultivarlas.
El maestro cervecero Karl Karigl fermentó su primera sidra siendo un joven estudiante, muchos años antes de tener la edad legal para probarla. Desde entonces, nunca ha dejado de experimentar con todo tipo de frutas y sabores, siendo las manzanas de las colinas de Estiria, al sureste de Austria, su principal ingrediente.
Utilizan diferentes variedades de lúpulo para crear sabores únicos con un acabado refrescante y amargo. La pasión de la compañía por los ingredientes naturales se refleja en su variedad de innovadoras sidras artesanas: limón y lima, canela y nuez moscada, jengibre y miel, grosella negra y membrillo son ejemplos de lo sabores únicos de sus sidras.
Nacida en Xixón en 1973, cursé los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido).
He trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Soy una gran aficionada a la sidra y al buen comer.
Sígueme en la web www.ciderayalga.com
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