La Sidrería Cabruñana xunta pulpu, amasueles, llangostinos y patates nun platu vistosu y sabrosu onde la sidre forma parte real de la receta.
Hai platos que primero llamen la atención pola vista y llueu confirmen na boca lo que prometíen. Eso ye lo que pasa col pulpu a la sidre de la Sidrería Cabruñana, n’Avilés.
La presentación marca’l tonu: una paellera negra, patates alredor, el mariscu repartíu nel centru y un conxuntu abondosu y apetecible.
El toque llixeramente ácedu y amargosu que la sidre apurre al conxuntu mariñán ayuda a resaltar cada ingrediente. El pulpu, les amasueles y los llangostinos formen una combinación sabrosa y bien ensamblada.
La casa recomienda acompañalu con Sidra Acebal, reforzando esi diálogu ente cocina y sidre.
En Cabruñana, la sidre entra na cocina con sentíu y failo nun platu vistosu, xenerosu y fácil d’encamentar.
El platu apaez en LA SIDRA de setiembre de 2026. La trayectoria mariñana de la casa puede siguise nel reportaxe Cabruñana, siempres el meyor productu y nel duplete amariscáu de Cabruñana.
La ficha de la sidrería completa la referencia del establecimientu. Pa siguir esplorando la relación ente platos y sidres, les harmonizaxes de LA SIDRA ufierten otres combinaciones.
