El concurso se celebró hoy 8 de julio dentro del Festival de la Sidra de Nava… gran triunfo de Villaviciosa
Publicamos última hora del Concurso a las mejores Sidras y Derivados de la Manzana del XLIII Edición del Festival de la Sidra de Nava. El presidente del comité de cata fue Ceferino Cimadevilla; y los demás miembros fueron Miguel Ángel Fernández, Pablo Fernández Espina, Jesús González Puente, José María Fernández Cao.
Mejor sidra de nueva expresión: Españar de Martínez Sopeña Hermanos de Villaviciosa
Mejor sidra espumosa endógena: Valle, Ballina y Fernández del llagar homónimo de Villaviciosa
Mejor sidra espumosa exógena: Mayador, de Bodegas Mayador, de Villaviciosa
Mejor aperitivo: Roxmut de Sidra Castañón, de Villaviciosa
Mejor sidra de hielo: Valverán 20 manzanas, de Bodegas Masaveu, de Sariegu
Mejor vinagre: Llagar de Oles de Martínez Sopeña Hermanos, de Villaviciosa
Mejor sidra rosada: Angelón Rosée, de Viuda de Angelón, de Nava
Mejor sidra formato 1/3: El Gaitero del llagar Valle, Ballina y Fernández, Villaviciosa
Falta todavía por conocer cuál será la mejor sidra natural de Asturies que conocernos en próximas fechas, dentro de las actividades del festival.
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo.
Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis…
¡Salud y buenos alimentos!
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